Bacalao Ahumado Trinchado (formato 120 gr. aprox.)
ELABORACIÓN ARTESANAL
PRESENTACIÓN PORCIONES
El aroma inconfundible de nuestro Bacalao Ahumado , desprende un bouquet ligero y muy equilibrado; mientras que el lomo supone una combinación perfecta de matices aromáticos con una mordida consistente. Una combinación muy agradable de sensaciones que la han convertido en el ingrediente perfecto para deliciosos aperitivos, ensaladas frescas o jugosos sándwiches.
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Description
El ahumado del Bacalao es una técnica milenaria de conservación de alimentos, propia de las zonas nórdicas donde la falta de sal impedía llevar a cabo el método de salazón. El humo no solo consigue que el producto perdure, sino que añade un importante toque de sabor que convierte al Bacalao ahumado en bocado especial.
Additional information
| Weight | 1 kg |
|---|---|
| Denominación del alimento | Bacalao ahumado |
| Ingredientes | Bacalao(PESCADO),sal, azucar, acidulante E330, corredor de acidez E331 |
| Alérgenos | PESCADO |
| Condiciones de conservación | Conservar entre 0 y 4 ºC |
| Modo de empleo | Una vez abierto consumir en 5 días |
| Método de producción | Pesca extractiva |
| Zona de captura | Atlántico Noroeste Fao 21/ Atlántico Nordeste Fao 27 |
| Información nutricional | Valor energético: 367 KJ/ 86 cal. Grasa totales menos 0.1 gr-de las cuales saturadas menos 0.01 gr. Hidratos de carbono 1.3 gr- de las cuales azucares menos 0.1 gr. Proteínas 20gr. Sal 1.9 gr. |
| Nombre científico | Gadus Morhua |
